ร้านอาหาร ตะโกลา กระบี่
ร้านอาหารตะโกลา กระบี่
ตะโกลา"เป็นร้านอาหารบรรยากาศดี ตกแต่งสวยงาม มีความหรูหรา เน้นขายอาหารใต้แบบท้องถิ่นรสชาติจัดจ้านและทางร้านได้เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สดใหม่ และใส่ใจในการปรุงทุกขั้นตอน จึงได้รสชาติอาหารที่อร่อย โดนใจลูกค้าอย่างมากเมื่อมาถึงร้านตะโกลา จะสัมผัสได้กับบรรยากาศร้านที่ตกแต่งไว้อย่างสวยงามชวนนั่ง มีโต๊ะให้เลือกนั่งในมุมสบายๆ ด้านนอกเป็นโต๊ะนั่งรับลมธรรมชาติชิลๆ และมีห้องแอร์ให้เลือกนั่งแบบเย็นใจด้วย ส่วนอาหารของที่นี่เน้นนำเสนอเป็นอาหารใต้แบบท้องถิ่น ที่มีรสชาติจัดจ้านแบบทางใต้ขนานแท้ โดยทางร้านคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สดใหม่ และใส่ใจในกระบวนการปรุงทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้มาซึ่งอาหารใต้ที่ชวนกินมากมาย เปิดบริการ 08.00น.-22.00น.
ร้านตะโกลาเปิดมานาน 13 ปีแล้ว อยู่ริมถนนอุตรกิจ เลยโรงแรมมาริไทม์ปาร์คแอนด์สปารีสอร์ทมาเล็กน้อย อยู่ตรงสามแยกไฟแดงพอดีด้านซ้ายมือฝั่งเดียวกับโรงแรม ซึ่งชื่อร้านตะโกลานี้ตั้งตามชื่อเมืองแดนใต้ดั้งเดิมในสมัยโบราณเจ้าของร้านคือคุณอติพจน์ ศรีสุคนธ์ หรือโกจู๊ดที่ผมรู้จักดี ผู้ถือคติเล็ก ๆ ไม่ ใหญ่ ๆ ทำ และทำแล้วต้องให้ดีที่สุด โกจู๊ดเริ่มต้นทำร้านด้วยการชักชวนแม่ครัวผู้ซึ่งชำนาญอาหารปักษ์ใต้พื้นบ้านจริง ๆ มาอยู่ที่ร้าน (ซึ่งผมติดใจในรสมือของแม่ครัวคนนี้สมัยที่ทำร้านอาหารเองก่อนหน้านี้แล้ว) อีกทั้งแต่ก่อนนั้นมีเชฟจีนมาถ่ายทอดวิชาทำอาหารไว้ด้วย ของอร่อยร้านนี้จึงมีทั้งอาหารไทยแท้ ๆ และผสมสไตล์จีน มีแม้กระทั่งเมนูพิเศษของหายาก ไม่ได้มีกินทั่วไป
